El Departamento de Comercio de Estados Unidos inició la primera revisión administrativa de la nueva orden antidumping sobre tomate fresco mexicano. Examinará operaciones realizadas entre el 14 de julio de 2025 y el 30 de junio de 2026 y sus resultados podrían influir tanto en la liquidación de derechos del periodo como en las condiciones
La FDA aplazó la aplicación de sus nuevas exigencias de trazabilidad hasta 2028, pero en 2026 ya puso a prueba a la industria. Para productores, empacadores y exportadores, la pregunta es sencilla: ¿podrían reconstruir la historia de un lote y entregar la información requerida en sólo 24 horas? Durante años, hablar de trazabilidad en la
FSMA 204: más tiempo para cumplir, pero sólo 24 horas para responder Leer más »
La calidad vende. La frescura vende. La vida de anaquel vende. Y quizá hemos estado pensando en la postcosecha desde el lugar equivocado. Durante años, gran parte de la conversación sobre postcosecha se ha construido alrededor de conceptos operativos: reducir mermas, mantener temperaturas, mejorar empaques, controlar humedad, almacenar correctamente y transportar sin romper la cadena
¿Y si la postcosecha fuera el nuevo marketing de la agroindustria? Leer más »
El producto puede salir perfecto del campo y perder valor en cada transferencia hasta llegar al consumidor La agroindustria ha invertido durante décadas en mejorar la productividad: genética, nutrición, riego, agricultura de precisión, automatización y mejores prácticas agronómicas. Pero existe una pregunta incómoda que deberíamos hacernos con mayor frecuencia: ¿Qué sucede con todo ese valor
¿Estamos diseñando cadenas de suministro… o cadenas de pérdida? Leer más »
Cuando una fruta, una hortaliza o cualquier alimento se pierde después de haber sido cosechado, solemos pensar que la pérdida pertenece a quien tenía el producto en ese momento. Pero económicamente no funciona así. La pérdida se distribuye a lo largo de toda la cadena. La paga el productor. La paga el empaque. La paga
¿Quién paga realmente las pérdidas postcosecha? Leer más »
La rentabilidad del futuro no dependerá únicamente de producir más… sino de conservar mejor. Durante décadas, el éxito de la agricultura se ha medido por toneladas producidas, rendimiento por hectárea y costos de producción. Pero existe una pregunta que pocas veces hacemos: ¿Qué porcentaje del valor de esa producción realmente llega al consumidor en las
El negocio no termina cuando cosechas. Ahí apenas comienza Leer más »
Trazabilidad, inocuidad, sostenibilidad y nuevas barreras comerciales para los exportadores mexicanos Fecha de investigación y actualización: 22 de julio de 2026 Durante los últimos años, exportar productos agroalimentarios dejó de depender solamente de la calidad del producto, el precio, la logística y el cumplimiento de una certificación. Los mercados internacionales están avanzando hacia un modelo
Lo que no se mide, no se controla Cuando se habla de pérdidas postcosecha, la mayoría de las empresas piensa en cajas rechazadas, fruta podrida o producto que nunca llegó al consumidor. Sin embargo, existe una pérdida mucho más silenciosa y costosa: la degradación de la calidad. Cada día, miles de toneladas de frutas y
El costo millonario de una postcosecha mal gestionada Leer más »
Lo que no se mide, no se controla Cuando se habla de pérdidas postcosecha, la mayoría de las empresas piensa en cajas rechazadas, fruta podrida o producto que nunca llegó al consumidor. Sin embargo, existe una pérdida mucho más silenciosa y costosa: la degradación de la calidad. Cada día, miles de toneladas de frutas y
El costo millonario de una postcosecha mal gestionada Leer más »
Más allá del fútbol: el desafío de alimentar a millones de visitantes Cuando se habla de la Copa Mundial de la FIFA 2026, la atención suele centrarse en los estadios, los aficionados, el turismo y la derrama económica que generará uno de los eventos deportivos más importantes del planeta. Sin embargo, existe una industria estratégica
Mundial 2026: Una Oportunidad Histórica para la Agroindustria Mexicana y la Postcosecha Leer más »
