Criterios postcosecha en supermercados premium de Estados Unidos ¿Qué exigen a sus proveedores en empaques, certificaciones y apariencia de producto?
¿Por qué los supermercados premium son tan exigentes? Las cadenas premium de Estados Unidos (por ejemplo Whole Foods, Wegmans, Sprouts) y de Alemania (Edeka, REWE, Alnatura, Denn’s Bio, etc.) se posicionan como referentes en: Para proteger esa promesa de marca, sus especificaciones postcosecha van mucho más allá de la regulación mínima. En la práctica, el
