25.4%: ¿cuánto valor estamos perdiendo después de la cosecha?
En 2023 se perdió 13.3% de los alimentos del mundo después de la cosecha y antes de llegar al comercio minorista. En frutas y hortalizas, la pérdida alcanzó 25.4%. Detrás de estas cifras hay mucho más que producto perdido: hay inversión, agua, energía, trabajo y oportunidades de negocio que nunca llegaron al mercado. Producir una
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