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Post Cosecha 2026: ¿Qué esperar en el próximo año?
La post cosecha dejó de ser “el último eslabón” de la cadena agroalimentaria. Hoy es un punto crítico para la rentabilidad, el acceso a mercados premium y la sostenibilidad. Y 2026 pinta para ser un año de consolidación tecnológica, pero también de más exigencias y mayor presión regulatoria. A nivel global, se estima que alrededor […].
Criterios postcosecha en supermercados premium de Estados Unidos ¿Qué exigen a sus proveedores en empaques, certificaciones y apariencia de producto?
¿Por qué los supermercados premium son tan exigentes? Las cadenas premium de Estados Unidos (por ejemplo Whole Foods, Wegmans, Sprouts) y de Alemania (Edeka, REWE, Alnatura, Denn’s Bio, etc.) se posicionan como referentes en: Para proteger esa promesa de marca, sus especificaciones postcosecha van mucho más allá de la regulación mínima. En la práctica, el
Cómo el clima afecta la conservación post-cosecha
Introducción La variabilidad climática es uno de los mayores desafíos en la conservación post-cosecha de frutas y hortalizas. Temperaturas extremas, humedad relativa inadecuada y eventos meteorológicos imprevistos pueden acelerar la respiración, aumentar la pérdida de agua, favorecer el desarrollo de patógenos y reducir significativamente la vida útil de los productos. En un contexto de cambio.
Ana Rocío Serna Villazón
Directora General – Post Cosecha Trade Show
Con más de 25 años impulsando la comunicación agrícola en México, Ana Serna ha liderado estrategias editoriales, comerciales y de posicionamiento para el sector hortofrutícola a través de TecnoAgro, uno de los medios especializados más influyentes del país.
Su experiencia en tendencias post cosecha, tecnología agrícola, cadenas de suministro y mercados internacionales la ha convertido en un referente para productores, exportadores y proveedores.
Actualmente encabeza la visión estratégica de Post Cosecha Trade Show 2026, consolidando alianzas con empresas líderes, asociaciones, gobiernos y clusters internacionales para profesionalizar y fortalecer la post cosecha en México y Latinoamérica.
Especialidades:
post cosecha, marketing agroindustrial, organización de eventos, comunicación técnica, estrategias comerciales y networking internacional.
Arturo Gayón Aguilar
Director Comercial y Alianzas Estratégicas
Arturo cuenta con más de 20 años de experiencia en ventas, negociación y desarrollo de marcas en el sector agrícola y agroindustrial. Ha sido pieza clave en el crecimiento de TecnoAgro, implementando estrategias comerciales multicanal que integran publicidad digital, campañas especializadas, marketing de contenidos y posicionamiento B2B para empresas líderes del sector.
En Post Cosecha Trade Show, Arturo lidera la integración de expositores, patrocinadores y alianzas comerciales, garantizando que cada empresa obtenga resultados medibles y una presencia estratégica dentro del evento.
Especialidades:
ventas B2B, publicidad agrícola, desarrollo de clientes, alianzas internacionales, estrategias de alto impacto y networking empresarial.
Comité TecnoAgro
Organización, Producción y Difusión del Evento
TecnoAgro, con más de 25 años de trayectoria, es uno de los medios agrícolas más sólidos y reconocidos en México, especializado en
tecnología, producción, sanidad vegetal, cadenas de valor y post cosecha.
Como comité organizador, TecnoAgro aporta la infraestructura editorial, técnica y publicitaria que respalda el evento, incluyendo:
Producción general de Post Cosecha Trade Show
Difusión nacional e internacional
Coordinación con empresas, asociaciones y compradores
Gestión de contenidos, conferencias y medios
Estrategias de marketing, mailing, banners, newsletters y prensa
Gracias a su alcance y credibilidad, TecnoAgro garantiza que el evento conecte a los principales actores de la industria con las soluciones tecnológicas más avanzadas de post cosecha
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